On craque tous......mais on va tenir....ya pire dans la vie..gardons le moral, c'est essentiel..... DONC.... autorisé par notre gouvernement.

Bonsoir le G.V  😀
Après la cueillette des champignons , on passe à une autre activité de saison.... la gelée de coing  🙂  👍 
Méthode JPH74 pour passer le jus ...  😉   🤭

Rhaaaa! la gelée de coin, qu'est-ce que c'est bon! 👍  Ma mère en faisait tout le temps! 😀

Moi, je vais pas tarder à cueillir mes Kakis, y en à déjà qui sont bien molasses et translucides, de la vrai confiture. 😎 

JPH74 a écrit :

Bonsoir le G.V  😀
Après la cueillette des champignons , on passe à une autre activité de saison.... la gelée de coing  🙂  👍 
Méthode JPH74 pour passer le jus ...  😉   🤭

alors après tu récupère la "chair" , tu la passe au moulin a légume (a main) , tu ajoute du sucre ( je ne sais plus combien)  tu met ca dans des bocaux "le parfait" (avec des joints neufs)  ,tu passe ca au stérilisateur (quelques heures ?)  tu aura de la compote pour le dessert tout l'hivers (avec un petit lu, sur l'assiette retournée)......toute ma jeunesse. hélas maman n'est plus la pour dire combien de temps, combien de sucre.....
il y avait le tamis spécial, le torchon a confiture, les deux petites baguettes pour positionner le tamis au dessus de la bassine a confiture ou s'égoutais le jus.......ne pas tourner pour éviter de faire passer des pépins dans la gelée, juste laisser s'égoutter toute la nuit (il me semble)
maman faisait même des fois directement de la compote avec les fruits (un peu plus de sucre) et a consommer directement
tu a intérret a bien suivre les consignes , sinon gare ! d'ailleurs, elle ne laissait à personne le soin de faire tout ca, juste donner les explications, heureusement j'ai écouté
il est aussi possible faire des pates de fruit, maman n'a jammais réussi a le faire, mais chez "Jacky" j'en ai mangé des excellentes

Jeumsouvien a écrit :

Rhaaaa! la gelée de coin, qu'est-ce que c'est bon! 👍  Ma mère en faisait tout le temps! 😀

Moi, je vais pas tarder à cueillir mes Kakis, y en à déjà qui sont bien molasses et translucides, de la vrai confiture. 😎 

Ouep! Mais gaffes à la cuisson. Pas assez cuit ... trop liquide, trop cuit ... pâte de fruit.  🤭

Non les kakis je les manges crus.

si je disais comme le regretté Coluche, j'oserais demander si les KAKIS dehors , ils sont K ..... dedans ?

Oui mais Coluche parlait des boites de corned beef ...  😉  😉

J'en ai récolté 4 poubelles... Mes bik en ont déjà mangé 2..je leur coupe en 2 et leur donne au cornadis..
Le top, c'est la confiture de coings, la moitié, laissé en cube de 1 centimètre..Ça fait une confiture......magnifique...
Beaucoup de pommes aussi cette année..
Je fais pas de gelée confitures.
..je mange ce qu'on me donne...
J'y mets une cuillère..  sur salade de fruits tous les matins...un coup miel, un coup confiture..
.demain matin, avec fraises (j'ai encore cueilli un bol de fraises).. , + 2 pommes et des mûres que je congèle..avec 2/3 pruneaux dessus...Miammmmmmmmm 

JPH74 a écrit :

Oui mais Coluche parlait des boites de corned beef ...  😉  😉

tout à fait , mais pour le jeu de mot (tard) que ne ferais-je

salut pierrot 😘 
et un spéculos avec du caramel au beurre salé de Guérande dessus  et de la chantilly redessus, allongé d'une petite mirabelle 😉
ça te rappelle pas Massingy  😉
plutôt que la gelée de coincoin 🤭

la gelée de coing, c'est mon enfance, c'est maman et rien ne peut remplacer ca   👍 
chacun comprendra à sa façon  😎 

oui massinnnnngy ! plus que 10 mois a attendre .....

JPH74 a écrit :

Bonsoir le G.V  😀
Après la cueillette des champignons , on passe à une autre activité de saison.... la gelée de coing  🙂  👍 
Méthode JPH74 pour passer le jus ...  😉   🤭

pierrot la bricole a écrit :

alors après tu récupère la "chair" , tu la passe au moulin a légume (a main) , tu ajoute du sucre ( je ne sais plus combien)  tu met ca dans des bocaux "le parfait" (avec des joints neufs)  ,tu passe ca au stérilisateur (quelques heures ?)  tu aura de la compote pour le dessert tout l'hivers (avec un petit lu, sur l'assiette retournée)......toute ma jeunesse. hélas maman n'est plus la pour dire combien de temps, combien de sucre.....
il y avait le tamis spécial, le torchon a confiture, les deux petites baguettes pour positionner le tamis au dessus de la bassine a confiture ou s'égoutais le jus.......ne pas tourner pour éviter de faire passer des pépins dans la gelée, juste laisser s'égoutter toute la nuit (il me semble)
maman faisait même des fois directement de la compote avec les fruits (un peu plus de sucre) et a consommer directement
tu a intérret a bien suivre les consignes , sinon gare ! d'ailleurs, elle ne laissait à personne le soin de faire tout ca, juste donner les explications, heureusement j'ai écouté
il est aussi possible faire des pates de fruit, maman n'a jammais réussi a le faire, mais chez "Jacky" j'en ai mangé des excellentes

Ma mère en a tellement fait quand j'étais gosse, de la confiture de coing que je peut plus en manger. Par contre ses pâtes de fruit, je veux bien en reprendre  😂 

Salut
On ne sais plus quoi faire des coings!!!!
Il y a 2 ans :de la gnôle
Cette année comme j ai pas tout bu
J ai fais de la confiture et de la gelée
Quel boulot!
Un dimanche entier avec Madame !!
Après avoir extrait le jus pour la gelée,j ai balancé les fruits!!!!!
Je ne savais pas que on pouvait en faire encore quelque chose
C est donc comme dans le cochon:tout est bon
Nous le cochon,ce sera bientôt
Bon weekend

A part ça, quoi d'neuf dans l'coin'?