Jeumsouvien a écrit :

Crazy Tiger a écrit :

Je crois que je n'ai jamais goûté un kaki, ça fait envie  🙂

Jeumsouvien a écrit :

Hummmmmm! C'est bon.  Kaki variété Muscat, pratiquement introuvable dans le commerce, ça se mange trop mûr  pour être  vendable, faut qu'ça soit limite intransportable pour le manger, ou alors bien le connaître. Ca n'a rien avoir avec les kakis qui se mangent comme des pommes. D'ailleurs les autres sortes ne me dise rien, trop standardisés!
Faut acheter un arbre, celui-là à 20ans, y a deux ans il m'a fait plus de 200 kilos de fruits  😀 exceptionnel, on avait rempli le coffre de la C4 de mon beauf banquette arrière repliée!  Cette année je compte bien sur, au  moins  80 kilos si les frelons m'en laisse un peu!?  🙂 l'année dernière que 30 kilos . That's life!

Bonjour,
Est-ce qu'on peut en planter en toute région ? Ça craint le gel ?
J'en achète au supermarché mais si je peux en avoir dans mon verger, ça me changerait des pommes, poires, prunes, cerises, etc...

Jeumsouvien a écrit :

Crazy Tiger a écrit :

Je crois que je n'ai jamais goûté un kaki, ça fait envie  🙂

ouais ....faut aimer les ktm quoi ..... 🤬 

Crazy Tiger a écrit :

Je crois que je n'ai jamais goûté un kaki, ça fait envie  🙂

Jeumsouvien a écrit :

Hummmmmm! C'est bon.  Kaki variété Muscat, pratiquement introuvable dans le commerce, ça se mange trop mûr  pour être  vendable, faut qu'ça soit limite intransportable pour le manger, ou alors bien le connaître. Ca n'a rien avoir avec les kakis qui se mangent comme des pommes. D'ailleurs les autres sortes ne me dise rien, trop standardisés!
Faut acheter un arbre, celui-là à 20ans, y a deux ans il m'a fait plus de 200 kilos de fruits  😀 exceptionnel, on avait rempli le coffre de la C4 de mon beauf banquette arrière repliée!  Cette année je compte bien sur, au  moins  80 kilos si les frelons m'en laisse un peu!?  🙂 l'année dernière que 30 kilos . That's life!

Bob63 a écrit :

Bonjour,
Est-ce qu'on peut en planter en toute région ? Ça craint le gel ?
J'en achète au supermarché mais si je peux en avoir dans mon verger, ça me changerait des pommes, poires, prunes, cerises, etc...

C'est pas la même sorte en supermarché, mais dès fois on arrive à en trouver, il sont en barquette de 4 . Mon arbre se trouve dans l'Yonne et ma foi, il ne se porte pas trop mal.

Jeumsouvien a écrit :

Et ta quantité d'eau secrète pour la paella Jeannot, c'est quoi?

En fait c'est la quantité de riz , me suis gouré dans mon message  😳 

Simple ! une fois ta poêle remplie avec tous les ingrédients , tu couvres avec l'eau , ensuite tu fais un mur de riz au milieu de la poêle et d'un bout à l'autre , il faut que le riz dépasse à peine  et tu as ta dose de riz pour la poêle  ! ça marche pour tous les formats de poêle ;)

Plutôt dans la longueur ou la largeur  de la poêle? 😂 
Non sans ça, on fait un mur, ok, mais de quelle épaisseur? J'suis chiant, non? 😉

20 ou 25cm, ça dépend des agglos que t'as  🤭   😉

Le corona nous rend fou!  😄 

Jean#66 a écrit :

Facile à faire si tu veux des saveurs du Sud , je t'file la recette  😉

Ingrédients 2 personnes :

300 grammes de riz rond
600 ml de bouillon de poisson + 2 sachet d'encre ( 200 ml de bouillon de poisson pour 100 grs de riz)
seiche ou de calamar
gambas
moules
oignon
ail
Persil
Sel, poivre
10cl de vin blanc mais pas obligé !
Huile d’olive


Dans ta poêle tu fais revenir ail et oignons, tu réserves ...
tu fais tes seiches , tchac tach de chaque coté... le plus délicat pour pas qu'elles soient dur et tu les coupes en morceaux ....tu réserves...
tu fais pareil pour les gambas et tu fais ouvrir les moules et tu gardes l'eau ....tu réserves...
ensuite tu rajoutes un peu d'huile et tu fais blanchir ton riz....

Là tu rajoutes ton bouillon que tu as fait chauffer ,l'eau des moules,l'ail ,les oignons et tu laisses mijoter à feu doux   , tu rajoutes les seiches.... à la fin tu mets les moules et les gambas, tu couvres 2mn avec un torchon mais c'est pas une obligation , ça dépends si tu l'aimes al dente ou juteux .

Comme pour la paella le truc c'est de tout faire dans la même poêle pour conserver tout les sucs et arômes .
Bon pour la paella j'ai une astuce pour trouver la quantité d'eau exact pour la quantité de riz , c'est imparable pour toutes les tailles de poêle !

Bon app  😀

Merci Jean, c'est enregistré  👍  Mais du coup, les citrons du jardin, c'est pour se les mettre dans quoi ? Parce que je ne les vois pas dans ta recette  🤭  🤭

Jeumsouvien a écrit :

Plutôt dans la longueur ou la largeur  de la poêle? 😂 
Non sans ça, on fait un mur, ok, mais de quelle épaisseur? J'suis chiant, non? 😉

🤭  Jeum's y veut nous faire une paella au pied à coulisse !

Tu verses ton riz doucement en faisant des aller/retours et t’inquiètes pas du reste , quand ça dépasse t’arrêtes   😉

Crazy Tiger a écrit :

  Mais du coup, les citrons du jardin, c'est pour se les mettre dans quoi ? Parce que je ne les vois pas dans ta recette  🤭  🤭

Rahhh pitin les citrons du jardin ! on vient de faire du Limoncello et du Lemon curd ! ça c'est bon !  😀

Jeumsouvien a écrit :

Le corona nous rend fou!  😄 

Oui tu as raison Jeum's  🙂
Ah au fait, pour ton mur de riz, tu as aussi les agglos coffrant, c'est plus pratique pour tenir le riz  👍  😉

On va soumettre l'idée au Jeannot,  au cas où il aurait à réaliser une paella géante. 😉  un genre de grande muraille de Chine, mais en riz! 😉

Jeumsouvien a écrit :

Plutôt dans la longueur ou la largeur  de la poêle? 😂 
Non sans ça, on fait un mur, ok, mais de quelle épaisseur? J'suis chiant, non? 😉

Jean#66 a écrit :

🤭  Jeum's y veut nous faire une paella au pied à coulisse !

Tu verses ton riz doucement en faisant des aller/retours et t’inquiètes pas du reste , quand ça dépasse t’arrêtes   😉

Je pense avoir compris.  😉  Si toutefois c'était pas ça, la gamelle sera quand même finie. 😀

Jeumsouvien a écrit :

Le corona nous rend fou!  😄 

Ouais.....et ça risque de dérailler sévère El Mondo...
Après la bitza...je m attaque à ça...si ya pu d essence, ou que les prix s'envole..
j'ai des moteurs à crottes...qui tirent bien, et qui bouffent tout venant..

Un genre de Biqueur/triqueur  quoi. 😉